- Nederlands
Black Angus Beef
Het Black Aberdeen Angus rundvlees van Scotch Beef is een echte smaaksensatie. Deze mooie runderen grazen het hele jaar buiten, in het weerbarstige Schotse klimaat. Vanwege alle ingredienten van dit Schotse landschap en klimaat, krijgt dit vlees een mooie marmering, wat zorgt voor een krachtige smaak. Ook eens proeven? Slagerij Jaap van Prooijen is de specialist op het gebied van black Angus beef in de regio Alblasserwaard.
Paul's Pie
Pauls's Pie is een traditionele, hartige taart, die oorspronkelijk is geïntroduceerd in Nieuw Zeeland. Paul, een Nieuw Zeelander in hart en nieren, heeft dit recept meegebracht uit Nieuw Zeeland en dit in Nederland geintroduceerd als snack, lunch of bij de maaltijd. Deze pie is bereid met 2 soorten roomboterbladerdeeg en diverse overheerlijke vullingen, wat hem onweerstaanbaar lekker maakt! Maak ook kennis met dit prachtige product!
Catering voor uw bedrijf
Bent u op zoek naar catering voor uw bedrijf? Slagerij Jaap van Prooijen biedt alle mogelijkheden voor een heerlijk buffet, gezellige barbcue, of gewooon een snack of borrelhapje. Wij nemen u alles uit handen en zetten onze beste beentjes voor om uw bedrijfsfeest, of vergadering tot een succes te maken, zelfs de afwas nemen wij weer voor u mee! Meer weten? Bekijk al onze mogelijkheden, of neem contact met ons op om al uw wensen te bespreken.
> meer info
Ons weblog met interessante artikelen, recepten & meer...
Paul's Pie - Een echt feest op tafel
Paul's Pie, echt een heerlijke delicatesse op tafel! Enkele weken geleden, hebben we Paul's Pie in onze winkel geïntroduceerd, een overheerlijke traditionele Nieuw Zeelandse Pie. Bereid met 2 soorten roomboterbladerdeeg en diverse traditionele vullingen, maakt deze hartige pie een echte verwennerij.
Scotch Beef Stoofvlees
Weer een nieuw recept voor het overheerlijke Black Aberdeen Angus Rundvlees van Scotch beef. Door het weerbarstige Schotse klimaat en de zilte zeelucht waarin de koeien leven, heeft dit vlees zich ontwikkeld tot een enorme smaakmaker bij uw maaltijd.
Saltimbocca (4 pers.)
Saltimbocca, een heerlijke kalfsschnitzel op Italiaanse wijze, uitstekend geschikt voor op de barbecue.
Worstmakerij - Jaap een echte ambachtsman
Jaap van Prooijen heeft in het verleden vele malen bewezen een meester te zijn in het goed samenstellen van vleessoorten en specerijen. Diverse producten zijn dan ook herhaaldelijk in de prijzen gevallen op nationaal erkende vakwedstrijden.
Hollands rundvlees - Kom alles te weten over ons Hollandse rundvlees
Het Hollandse rundvlees is het rundvlees, waar de slager van oudsher om bekend stond. De trots van elke slager. Vroeger ging de slager op maandag naar het slachthuis om het beste rundvlees voor zijn klanten uit te zoeken. Tegenwoordig gaat dit heel anders, hoewel er wel heel veel overeenkomsten zijn.
Barbecuen - Wat is het en waar komt het vandaan?
Barbecuen is reeds een eeuwenoude traditie om vlees boven open vuur of kolen te verhitten voor consumptie. Grottekeningen uit de oudheid laten al afbeeldingen zien hoe men vroeger te werk ging. Later ontdekte men dat als men een platte steen boven het vuur hield, deze steen te gebruiken was als wat men nu een bakplaat zou noemen. Met het overkappen van het geheel bleef de warmte behouden en de eerste, zij het nog zeer primitieve ovens deden hun intreden. De resultaten van het nog verder doorontwikkelen zijn terug te vinden in de huidige keukens en de toe te passen moderne bereidingstechnieken.